Eine intensive Tierhaltung und eine übermäßig reiche Ernährung führen zu erheblichen Mengen an reaktiven Stickstoffverlusten in die Umwelt. Dies verursacht verschiedene Formen der Luft-, Wasser- und Bodenverschmutzung, die zum Klimawandel beitragen. Der Abbau von Stickstoff im Boden gilt als eine der Hauptursachen für Verluste an biologischer Vielfalt und natürlichen Ressourcen. Gesunde Böden sind die Grundlage für unsere Ernährungssicherheit und für die Arbeit der Landwirte.
Forscher der JRC nahmen an einer Gruppe internationaler Wissenschaftler teil, die mit dem Luftübereinkommen der Vereinten Nationen zusammenarbeiten. Kürzlich veröffentlichten sie einen neuen Bericht mit dem Titel Appetite for Change: Lebensmittelsystemoptionen für Stickstoff, Umwelt & Gesundheit‚. Darin werden die Änderungen vorgestellt, die erforderlich sind, um die vereinbarten Ziele zur Halbierung von Stickstoffabfällen gemäß der Erklärung des Umweltprogramms der Vereinten Nationen und des globalen Rahmens für die Vielfalt Kunming-Montreals zu erreichen, und im Einklang mit dem Ziel der EU, den Nährstoffverlust, einschließlich Stickstoff, um 50 % zu reduzieren.
(EU-Kommission)
